，一边给姜黎讲解一边示范。

直到姜黎摸索清楚以后，再继续下一步的教学。

正常最南方那边的鱼丸是纯鱼肉的，在这种时候继续拍打，然后做就行了。

但是海市那边还会加入红薯淀粉，这个也是根据经验。

往往要是想让做出来的鱼丸好吃主要就是这几步，放多少水、多少淀粉这些。

老师的经验丰富，下手快、准、稳，一步步的做下来。

很快，一盆成丸子状的鱼肉就做好了。

姜黎跟在她的后面，也不费力。

这里还有一个不同，就是海市那边的鱼丸里面有时候会放一些五肉馅，有的人觉得那么做才好吃。

但是现在姜黎不想弄得那么麻烦，所以就做一些纯鱼肉的就行了。

鱼丸做好了，接下来就是煮了。

锅里烧水，在温度达到九十度，老师教姜黎如何快速的舀成丸子的技巧，然后把丸子放入锅中。

等把丸子全放入锅里，然后再加火烧水。

所有的丸子煮熟飘起后，就算是做好了。