说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称‘全聚德’，方可冲其霉运，踏上坦途。”

风水先生一席话，说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正和他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一为对书法颇有造诣的秀才——钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少。

在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁精明能干，他深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与其交朋友，经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。

就是这么一家享誉全球的华夏首都名店，平时不知吸引了多少社会名流及明星大腕前来。

“走吧！师父，呆在这里干嘛呢？这三个字有啥好看的，里边的烤鸭才真正的好吃呢。”这时正要跨步进门的李达等人见到我呆呆地看着这“全聚德”三个字时，都有点不解，因为在他们的眼中，里边的烤鸭不是比这三个字更来的直接么？难道师父想要“望字解馋”。所以李达忍不住了，一边吞着口水，一边对我说。

“你说，如果到时候，我也能开这么一家店，那该多好啊！”我完全没有理会李达的催促，而是在哪里yy着，心中此时也有了一个初步的还不是很成熟的创业想法（会在后边一一呈现，并且李达等人将成为我的得力干将）。

“师父，你傻了，这全聚德可是从清末就开始有的，可是百年老店来的了，就算你现在开一家，也没有这么久的

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