准备好的一盘冷水里面。

趁着这个空档，谢飞就换上了一个平底锅，在上面倒入麻油，等锅底加热。过了大概三十秒之中，他再把冷水里面的面条，摆出了一个圆形，铺平在锅上。

谢飞用锅铲压了一下面，过了一会儿，他就把面饼翻了过来。刚才在锅底的那一边，已经被煎成了金黄色，单单是看上去已经足以让人流口水了。

又过了一分钟左右，谢飞就把面饼放到了碟子上。那面饼看上去就像是一种特制的煎饼一般。这就是特色料理――煎面！

谢飞把旁边准备好的葱油酱汁给淋上去。就端着碟子走出了厨房：“谢飞特制葱油煎面！可以上菜！”