盘中放入香菜，韭黄生菜，然后放入姜汁，萝卜汁，醋椒面，盐糖等调料制成调味汁用来佐食。

对于烹饪方法更是别具一格。同样的食材也可以通过羹，粉，制，块，蒸，炒，煮等方法做出各式佳肴。

例如想尝尝南方材特色菜，也有专门饭店提供鱼兜子，铜皮煮面煎鱼饭等。

鱼兜子，由于肉和鸡蛋淀粉等制成的丸子。

即使你是一个素食主义者，也不需要专门去寺庙，街上有专门的素食店供应各种素斋食品。吃饱了就不要急着离开了，还有各色吃等着吃。