七月十五鬼节过后，乃是庄户人家最为忙碌的一段时间。在这段时间里，地里已经成熟的庄稼作物，要抢收回来。并且要赶在八月十五之前，将新一季的庄稼种下去，盼着年底的时候再增加一些好收成。若是晚了季节，收成将会大减，甚至有可能绝收……

而清明王朝曾经首屈一指的大户，以三才酒闻名天下，累积起了巨额财富的洪泽沈府，在七月到八月的这段时间里，也同样是异常忙碌。只不过，他们的这种忙碌，却多少有些凄凉的味道。因为，沈府现在在忙着的，竟然是变卖沈家老祖宗留下来的产业。

一些知情人忍不住唏嘘感叹，沈府的这一代，果真是一个比一个能败家。前一任家主沈家老大，已经将沈府除了三才酒坊之外的所有产业，都败了个精光。不过，那好歹都是些旁枝末节，沈府赖以生存的根本——三才酒坊以及他遍布全国各地的分号，并没有遭沈大的荼毒。

可是如今，沈大身死，接替他家主之位的新任家主沈三。才不过短短几个月的时间，便开始变卖沈府赖以生存的根本——三才酒坊在各地的分号。并且一来就是大手笔：将江南三郡以及靠近江南三郡的三才酒坊分号，共计一百一十八间，按照每间两万五千两的价格，全部变卖给一家不知来历的商号。

对于沈三为何突然做出这样的决定，非但外面的人不理解。便是沈府之中不知内情的人，也完全不理解。沈府虽说经过沈大这些年的折腾，再加上密室和府库被盗等事件，已经元气大伤。但是话说回来，瘦死的骆驼比马大，便是一艘破船，也能拆下来三千钉呢。何况沈府远没有到油尽灯枯的地步，三才酒坊的利润虽然降低，可终究还是有利润的。在那么庞大的基数下，哪怕每一家分号的利润都微乎其微，加起来却依然不是个小数目。沈府的生活，还远没有到需要靠变卖祖产来维持的地步呀……

然而，家主沈三给他们的答复，却又让沈府之人看到了沈家崛起的希望。原来，家主沈三之所以变卖这些酒坊的分号，是为了要筹集一笔两百万两的银子。而这笔两百万两银子的用途，则是用于购买一种新的酿酒配方。一旦沈府重新掌握了这种新的酿酒配方，沈家的三才酒坊出产的酒水，无论是品质还是口感上，都将超越千年酒坊的五粮液，重新占据清明王朝酒水市场的主导地位。

而且，为了让沈府众人相信，沈三还拿出了几坛用这种新的酿酒工艺配方，酿造出来的成品酒。果然比市面上

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