着来就好，只是一道清蒸鲈鱼是一定要有的。”何小福瞧了一眼内膳房里用来暂时养鱼的水缸，连忙说道。

中秋节前后确实是鲈鱼最好的时候，宫里这个时候也会给贵人们供应。素娥身为国夫人，鲈鱼的供应不多，但这是第一次要，所以自然是该给她的。

和何小福打招呼的宫女笑了笑，看向主管保和殿内膳房的姑姑——美人做主位娘娘的宫殿，内膳房只会安排四个宫女来，是没有女官的。不过人无头不行，所以四人中资历较深者往往就是‘主管’了。

这保和殿内膳房的领头人姓孙，大家都叫她孙姑姑了。孙姑姑轻轻点了点头，说：“正好昨日去有司取了咱们宫里的供应，鲈鱼也有几条，你们夫人的份例还在...你可要自己来挑一条？”

“不必不必，姑姑挑就好，我们这等人吃鱼都少，哪里懂鱼？”何小福连忙说。

‘鱼’在宫里并不算多稀有的食材，就算大江大河里的鱼运输不易，不还有池子里的么？但问题是，宫女们很少有机会吃鱼，因为鱼肉有腥味，怕吃了后带出来，恶了贵人。所以何小福说自己吃鱼都少，这是真的。

另外，如果是外面大江大河里的鱼，那就是珍贵食材了，鲈鱼就属此列。也因此哪怕到了吃鲈鱼的时节，宫里的鲈鱼也是一条一条有数的，主子们也只能看着份例分配——所以素娥要吃鲈鱼，哪怕她份例上有，也得膳房的人点头才有她的份儿呢。

内膳房的人应下后，何小福又说了清蒸鲈鱼做法的事儿。孙姑姑听了依旧是点头：“知道了，到时候就这般料理，保管不会错的。”

虽然素娥吃鲈鱼不吃鱼脍，而是要清蒸，这有些不常见，但孙姑姑并不对这种个人偏好发表太多看法——此时‘鱼脍’是一种非常流行的小食，特别为士大夫所钟爱。而鲈鱼又被认为是最适合做鱼脍的鱼，有‘鲈鱼莼羹’文人情结的人，在这个鲈鱼肥美的季节都爱吃呢！

对此素娥是接受不来的，后世即使是相对‘干净’的海鱼，做生鱼片也被明确证明有寄生虫的风险。至于河鱼，那得是有多大胆子才用来做鱼生吃啊？

如果是在上辈子，那出于对现代医学的信任，素娥或许有时还会尝尝鱼生，就当是走出舒适圈、尝个新鲜了。但现在生活在古代，对寄生虫其实办法不多的古代，最惜命的她自然是敬谢不敏了。

何小福说完话后还帮着内膳房的人做了点儿事才走，这也是她会做人的地方，虽则素娥每次点菜都很有分寸，但点菜的频率还是太高了。这不见得会让内膳房的人多做事，毕竟本来就是要做饭的

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共8页