感觉已经吃饱了，不想再吃了。实际上，我们已经吃够了。暴饮暴食的时候则不然，胃对食物应接不暇，更来不及计算，非得等填满了才觉得饱，才知道拒绝，实际上，此时我们早已吃过量了。过量的食物不多，后果还不算太严重，也就是浪费一点食物，只不过加重消化系统负担罢了，其实绝大多数人每顿饭都是处于这种状态。如果过量的食物太多，那就会使脾胃负担过重，从而造成消化系统紊乱，要么拉肚子，要么造成积食，堵在胃里，非得吃泻药不可。脾胃负担过重，久而久之，功能衰弱了。脾胃是人的后天之本，后天之本坏了，各种疾病都极易发生。

意大利高僧罗根纳特，二战期间被关进集中营。集中营里的生活当然是艰苦的，很多人都感觉食物不足，只有他觉得很丰富，不但自己能吃饱，还能分出一部分饭菜给同伴。而他的健康状态也令人羡慕。有人问他秘诀，他说：〃我只不过是食不过量，缓食细嚼罢了。〃

我吃饭也是很慢的，虽然还算不上细嚼慢咽。很多年前，当我还是一个学生的时候，有一次和一个女同学一起在学校食堂吃饭。我饭量大，要了两碗米饭两个菜，而她只要了一碗米饭和一小碟素菜。这下我压力就大了，因为这位女同学长得实在太漂亮了，我难免有些拘谨，顾虑也很多，怕我吃饭太慢，若她吃完了我还在吃，那岂不尴尬？但我要是狼吞虎咽，也有煞风景啊。谁知，等我快要把所有的东西全吃完时，发现她才吃了一半。我问：〃你每顿都吃这么少啊？够吗？〃她说：〃够啊。〃我当时很不解，她一米七的个头，身体也不瘦，精神状态也非常好，靠每顿这么一点食物，怎么能维持呢？

后来我才明白，这全是细嚼慢咽的功劳啊！吃得少，吃得慢，嚼得细，她的脾胃负担很轻而营养吸收得很全面，身体的能量没有集中在消化食物上，所以能更好地用来滋养全身，所以她能有那么白皙细嫩的皮肤，明澈有神的眼睛和不食人间烟火的高雅气质。

温馨链接：阴土与疾病

阴土性格伤害脾胃，可以导致很多疾病。

中医所说的脾与西医里的脾器官不同，脾在西医里作为一个器官，甚至可以摘除，但在中医的理论里，它代表整个消化系统。《黄帝内经》讲，脾属土，旺于四