保持原汁原味才最好吃。”

姜黎提议道，她将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部及蟹钳等部位，确保清洗干净。

她还特意在清洗的时候戴上手套，就是害怕被螃蟹夹伤。

接着就是准备辅料，生姜切片或切丝，小葱切段或切末备用。

再准备一个调料汁，将香醋、生抽、香油、白按比例混合，加入姜末或蒜末提味。

然后就可以开始蒸制螃蟹了，在蒸锅中加入足够的水，接着大火烧开。

同时蒸螃蟹一定要冷水下锅，因为冷水下锅可以让螃蟹逐渐受热，避免突然高温导致蟹肉紧缩和腥味无法散发。

姜黎将清洗干净的螃蟹放入蒸屉中，注意要将螃蟹肚子朝上放置，以防蟹黄流出。

在螃蟹上撒上一些姜片或葱段，增加香味并去腥。

盖上锅盖，大火蒸制。

蒸制时间根据螃蟹的大小而定，他们这次抓到的都是一般中等大小的螃蟹，蒸15-20分钟即可。