条更加爽滑。

酱油，给面条补充了咸味和鲜味。

虾仔和葱的适当点缀，丰富了竹升面的香气与口感。

“我得拍照纪念一下，这可是我压出来的面条。”小马一边吃一边说道。

随后便掏出了手机：

面条不粘不连，十分爽利，随着她将竹升面夹起，葱也被摔落到了盘子中。

马金戈吃得很快，

一碗面条很快嗦进肚子里，

甚至不需要刻意光盘，盘子里也没有一滴油脂、一滴汁水。

竹升面面团，是这类美食的基础。

可以用来压成面条，煮熟调味后直接上桌。

也可以包成云吞，随着一勺汤头，一团面条，组成一碗美味的云吞面。

还可以用竹升面搭配上烧鸭，变成烧鸭面。

这两天李瑞做面条，给他带来的最大的感触就是，

面食最关键的地方不是在搭配的食材中加了多少样，而是面条和鲜汤。

汤是煮面的基础。

而面条的好坏，更是一口就能吃出来。

面条的真谛，就在于面。

没过多久，

小店与顾客们约定好的，竹升面的售卖时间也到了。

秦丽丽和陈菲两人从工作岗位上偷偷溜了出来，排到了前两名。

到店之后，她们先是看了看小招牌上新添的菜单。

“竹升面，15一碗。”

“云吞面，大碗20，小碗15。”“还有云吞面诶。”

两人问道：“老板，云吞面里面的面条，也是竹升面吗？”

李瑞点头，随手将面条展示了一下：

“没错，今天压出来的，云吞也是用同样的面包起来的。”

“那我们要两碗云吞面。”

“好嘞，稍等片刻。”

店内的云吞面有大小份之分。

大份可以当主食，来上一碗能让人非常满足。

小份更贴近传统，对这两位女士来说，更像是迟到的下午茶。

小店正式营业的时候，炸酱的香、板面的辣、与大地鱼高汤的鲜杂糅在一起。

越靠近厨房，越不好分辨。

等店员将两份云吞面端出，逐渐远离厨房，靠近食客餐桌，才会让人单独为它感到惊艳。

“这味道，哦~”

“你流口水了，哈哈。”

不过拿到云吞面之后，秦丽丽却有些好奇。

“云吞呢？”

陈菲伸出筷子，挑向闺蜜的碗。

“诶诶诶，吃你自己的。”

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