更像是有意为之。
王莹:“天天喝可乐不好。”
“你不要我了,你还来管我干什么!”
一句话让王莹陷入了沉默。
母子间的气氛,也让李瑞觉得有些尴尬。
他打算就此告辞。
“王姐,没什么事情,我就先回去了啊。”
王莹却一把将他拉住,“别,李兄弟,刚刚从市场上买回来的海货,中午一块吃点吧,忙了一中午了。”
“阿姨也别走了。”
袋子里是鲜活的螃蟹、皮皮虾、大虾。
她揭开袋子,展示了一下。
“你们要是不在这吃,就把这些分一下,带回去。”
王莹大姐盛情难却,而且这都是十月份应季肥美的海货。
李瑞便答应留下来,帮忙处理。
他回到厨房,正打算将螃蟹、皮皮虾蒸一下。
王莹也走了进来,“我帮忙扒皮,做点吃起来省事的。”
李瑞笑着回答:“行啊,那就炸个龙骨。”
鲜活的海鲜,做法最简单不过。
清洗干净之后,螃蟹肚皮朝上,几片葱姜,水开后大火蒸8分钟。
皮皮虾做法类似,椒粒几粒,姜几片,锅底少许黄酒,外面淋上一点油,上锅5分钟。
大虾则是用煮好的葱姜水来煮,少许盐提味即可。海鲜性凉,所以都加了生姜。
炸皮皮虾这道菜也不算麻烦,最费功夫的在剥壳,有王莹大姐主动请缨,也很快做好。
李瑞还用随便炒了个青菜。
没多大功夫,饭菜一一端上了餐桌。
由于店里自己人吃,摆盘没有多讲究。
直接上了盆。
满满一桌海鲜,看起来就非常过瘾。
高端的食材,
往往只需要最简单的烹饪方式。
清蒸的螃蟹、皮皮虾肉质饱满,带籽带黄的,鲜美无比。
水煮大虾,吃起来还有淡淡的甜味。
李瑞的做法,都保留了食材最鲜的味道。
而桌上做法与众不同的软炸龙骨,也别具特色。
裹面炸制,增添了外表酥脆的外壳,里面仍然是软嫩的口感。
吃起来更是简单方便。
小男孩一口接一口,蘸着椒盐,吃个不停。
“妈,这个太好吃了。”
或许是因为吃到了美食。
在不经意间,
小孩子流露出了内心中最真实的想法。
他多想每天下学,都能看到自己的妈妈,把好吃的、好玩的,都分享给她。
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