第138章 不过是简简单单的一道菜而已，儿子你别骗我

第二天上午。

李瑞来到了上班的小馆子。

老板娘王莹果然又找来了一位阿姨，在店里帮忙。

她为店里的两名员工互相介绍了一下：

“这是咱店里新找来的厨子，小伙子长的帅，手艺也特别好。”

“这位阿姨以前也在这帮忙，干活特别麻利，有什么事情就找她就行。”

王莹大姐，人比较爽快。

说话好听又实在。

两位员工非常受用。

已经提前将今天所需的食材跟王莹大姐说过，所以今天早上过来的时候，各种东西已经提前准备好了。

小馆子的厨子刚上班不久，

第一桌食客也到位了。

他们一家子奔着海鲜来的，所点的菜就包括了刚刚解锁不久的酱爆八带。

酱爆八带，

八带鱼学名是章鱼，与昨天用过的鱿鱼比起来，

章鱼有八根触角，而鱿鱼有十根。

而且章鱼的小脑袋更圆一点。

买来之后章鱼首先要清洗一下。

加入食盐反复抓揉，除掉粘液和吸盘里的泥沙。

挤出章鱼的牙齿，再把小脑袋翻过来，揪掉内脏。清水洗净。

起锅烧油，煸炒洋葱，

洋葱本身含有很高的分和大蒜素，

所以生吃还有点辣，但煸炒之后，刺激性的气味被高温热油分解，会变得香甜。

等到洋葱表面微焦之后，下入青椒，简单翻炒几下，保留一些清香味道，盛出来备用。

八带鱼焯水的时候，调一个酱爆料汁。

酱爆以甜面酱和柱侯酱两种酱料为主，再加适量生抽、蒜蓉辣酱，白、胡椒粉。

稍加清水和匀。

下入姜末蒜片干辣椒，煸炒出香味。

随后将料汁倒进去，调大火把酱料炒香，

酱汁烧开之后，勾芡，点香油，让汤汁更加浓稠明亮。

倒入准备好的各种食材，简单翻炒几下。

章鱼焯水之后已经差不多熟透，所以下锅之后只要让酱汁包裹在食材上即可。

今天是周末，

康杰的老婆不在家，将两个孩子交给了他处理。

平时都不怎么做饭的他，周末带着孩子舒舒服服地睡了个懒觉。

很自然地，将早、午两顿饭过渡在了一起。

不过这一家子的中午饭，也确实得早点吃，下午两个孩子各有自己的补习班需要上。

女儿小一

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