本地人好啊，本地的人口味最刁，才不会吃亏，荣玉书走进的时候，刚好有两桌空下来，几人连排队都没有排，直接就做到了桌上了。

小店不大，只有两三个伙计，但是服务态度倒是挺好的，笑容满面的，说的虽然是带些扬州口音的话，但是几人听懂还是没问题的。

点了一些刚刚船夫推荐的招牌菜，其中两样便是大煮干丝，其他的，由着小儿推荐了几样，说着喝酒的时候，似乎邹干有些想点，荣玉书不喜欢也不反对，他很少喝酒的，最后还是小二推荐了几样。

“若是客官不喜饮酒，尝一下我们的茶也不错，是喜欢甜茶还是咸茶呢？”

荣玉书想了想，回答道：“甜茶吧。”甜茶就和饮料差不多，但是咸茶，说实话，还要加胡椒和盐之类的，尝过一次后表示，恩，其实还将就。

三套鸭花的时间长，倒是大煮干丝来的比较快，扬州干丝，顾名思义，其中的原材料，大多都是细丝的模样，主料是豆腐丝，当然，用的是豆腐干，要是普通豆腐的话，这么一折腾下来早就坏了。

不过这干丝吃起来和之前的有些不同，自己尝过的，都是偏炒的缘故，可能是因为时代的原因，这里的干丝，是事先摆好了形状，成宝塔形，用热水一趟，便熟了。

尖端放上了虾仁碎末还有干笋丝，浇上麻油，端上桌来，赏心悦目，黄白相间，麻油的阵阵香气，直冲脑门。

刀工自然是极好的，豆干切得就像是棉线一般细，若是你手下稍微用一点力，便断了，尝在口中，嫩滑适口，麻香扑鼻。

唐代的茶，还有一种吃法就是加入一些自己的调味料，这家的茶，加了一些糖桂花，不但闻着有些香，尝起来也是甜丝丝的，除此以外，还加入了一些薄荷，橘皮和枣子，这就是所谓的甜茶。

可以多加水，若是觉得味道淡了，再叫小二帮你加些其他的东西就好了。

三套鸭等的久，但是绝对没有让荣玉书失望，外面的鸭子听说是正宗的老雄鸭，这东西在民间金贵，这家店是专门找人饲养的，各个保证是味道正宗。

外面的鸭子是家鸭，里面的鸭子就是野鸭了，野鸭的个头小，但是肉紧实，而且，这个时候的野鸭还带着淡淡的肥膘，虽然不多，但是却让口感更加的细腻了一些。

最里面的一样，便是鸽子，一鸽顶十鸡，这鸽子的营养丰富，要用淹死的方法，因为听说这样，才可以让最有营养的

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