是将经书任揭一页，将左右两边蒙上，中间只开一行，再用纸帖盖三字，令试者填充。墨义是对经文的字句作简单的笔试。帖经与墨义，只要熟读经传和注释就可中试，诗赋则需要具有文学才能。

荣玉书默默的想到，若是明经的话，他埋头苦读的话还算是有用，不过这进士，偏偏还是唐朝最流行，最重要的一门了，当朝的许多官员，都是进士科目出来的。

不过这诗词辞赋，身前自己虽然不喜欢诗词辞赋还有琴棋书画，但是自己的父亲却是非常的喜欢，连带着自己小时候倒是背了很多首诗词。

荣玉书莫名的有些心虚，到时候自己要是把这些诗词背下来写下来的话，估计会没有什么事情，不过后来人.......他对不起那些辛辛苦苦做诗的名垂千古的诗人们，他有罪。

默默的望天，直到的是后面的伙计叫了自己两下，才反应过来。

“荣公子，荣公子？”其中的一个伙计推了他几把，把他的注意力拉了回来。

“咦？怎么了？”荣玉书还没有反应过来，就看见的是一张凑近的脸庞，伙计指了指周遭的蛋卷说道：“荣公子，你看看，这些蛋卷够了吗？”

伙计的旁边是一炉烧着的炭火，上面放着的是一些扁平的长方形的铁块，成两块夹板样，将旁边的蛋液倒进去，将夹板夹好，打开的时候，就是一块椭圆的不规整的蛋皮了。

这些蛋皮，一半是卷成的是圆筒形，一半的是做成圆锥形，整齐的垒在一旁。

圆筒形的是拿来卖当做点心的。圆锥形的，是拿来做沙冰底子的。

开始的时候荣玉书想过很多的法子，店里面的座位不够，若是在店里面吃的话，是有碗可以装着的，可是若是人拿在手上呢？

古代可没有所谓的一次性的碗之类的，要是糕点之类的，还可以用油纸之类的随便的包裹一下就可以了，当然，荣玉书其实也可以用油纸做成小碗样的东西，也可以装沙冰，但是总觉得有些不好看。

有一次看见鸡蛋的时候，却突然的想起了蛋卷，间接地的想到的蛋卷冰淇淋，倒是想到了可以用蛋卷来代替油纸碗嘛。

荣玉书笑眯眯的看着了着垒着的一大堆的东西，今天的日头正好，不错不错，就是太阳下山的话可以余热都没有散去，今天的销量一定不错的。

开业便在这一段的时间了，大家伙的事情已经到了最后的关头了，伙计健步如飞，稳稳当当托

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