说，烹饪与绘画、音乐一样，是一门艺术。只不过，绘画是悦目之景，音乐是悦耳之音，而烹饪是悦口之味。这三者都能给人以艺术的美感和快乐的享受。

“烹饪既然称得上是一门艺术，那么厨师就可归属于能工巧匠之类的艺人。艺人须讲艺德，作为厨师的艺德，就是要有良知，讲伦理，不烹饪珍禽异兽。

“作为食客，亦当讲伦理道德，不能为所欲为，想吃就吃！人活着必须吃东西，但人却不是为了吃东西而活着的！孔子说得好：‘君子谋道不谋食。’

“世之花草树木、鸟兽虫鱼与人类一样，都是一个鲜活的生命。生命乃造化的杰作，宇宙的奇迹。生命界中的人类更是天地的精华，万物的灵长。我们理应热爱一切生命，更应热爱人的生命。俗话说：‘人命关天’，我们应怀着虔诚而敬畏的态度去关注生命、珍视生命。有时候，你可以不珍视自己的生命，但不能不顾惜别人的生命！须知瘟疫类的疾病传染性是很强的。”

刘瘤子说完，单手赞叹道：“刘兄，你讲得太好了！在吃上，决不能只为了贪图口福而不顾伦理道德！”

刘瘤子又道：“历史上，号为春秋五霸之首的齐桓公虽九合诸侯，一匡天下，但在吃上就有极不光彩的记录！他竟想尝尝刚出生的婴儿是什么滋味。其宠臣易牙为了讨好齐桓公，竟将自己的儿子蒸了献给齐桓公食用。后来齐桓公和易牙都没有好下场！在吃上不讲原则的人，必遭天谴！必受报应！”

武媚儿暗道：“这位刘瘤子旁征博引，看来是博览群书所致。”

单手长叹一声，盯着馋猫道：“你可知道我为什么没有左手？”

馋猫叫道：“是啊！我已多次问过你，并且咱娘在世时我也曾问过娘。但你和咱娘都对此讳莫如深。到底是怎么回事？”

单手长叹一声：“是我自己剁掉了左手！”

馋猫和刘瘤子都惊得呆了，武媚儿和李泽更是满脸恐惧之色。

单手的双目中显出了惨然之色，缓缓地道：“我记得很清楚，那是一个夏天的中午，父亲宰杀毒蛇，准备摆一个蛇肉宴来招待客人……”说到这里，他把目光落在了馋猫身上：“那年我十岁，你不到一岁。你生下来就馋，这可能是咱爹传给你的。咱爹在吃上也是胆大包天，许多毒蛇猛兽都成了他的腹中之物。在我的印象中，父亲是一个慈祥而能干的人，各方面近乎完美。唯一的缺点就是贪吃，嘴太馋了。”

单手出了一会神，又说下去：“父亲宰杀完毒蛇后，厨房的地上尽是蛇头和蛇皮，一片狼藉。父亲因为忙着做蛇肉，

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