子虽然相貌丑陋,但气度不凡,遂不敢托大,皆客客气气地还了礼。李泽却只是傻笑,并不还礼。
馋猫大呼道:“瘤子,你做的五香脱骨鸡简直绝了!我曾去你的厨房里偷了各种配料,但为何做出来的鸡依然不是那个味道?”
刘瘤子道:“首先,你虽偷了各种作料,却不知配方,不懂得各种作料的先后次序及用量多少。”
馋猫恍然大悟:“原来如此!”
刘瘤子接着说:“另外,你还掌握不好火候。啥时用急火,啥时用温火,各需多长时间,须拿捏得不差分毫。并且用的木柴也很讲究,一共需五种木柴。”
馋猫叹息道:“果然其中大有学问!”
刘瘤子又道:“还有,鸡的品种也很重要。我用的都是自己养的小公鸡,它们从出生就饮河水,吃青草和虫子。它们肉质鲜美细嫩,与寻常农家用粮食喂的鸡自然不可同日而语。”