的半透明糖浆，冷却后凝成了一层糖壳，便是沙沙的口感来源了。

“这是将香橼的汁液混了糖浆做的外壳？”玄烨同淑岚一起品了不少新鲜美食，如今也能无师自通地懂了一二。

“正是。”淑岚点了点头。

香橼，就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要，御膳房总管却说“没听说过这样的菜品，莫非是什么珍稀品种，奴才们要去外头寻摸采买才是”。

她便只好又传来内务府采买的奴才，又是在纸上画出图样，又是形容了半天，“黄的，圆的，很酸！闻起来香香的！”

那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天，才试探着问：“娘娘想要的，莫非是香橼？这样东西倒是寻常，但只是摆着瞧的，或是取其皮或是汁液做熏香，可以提神醒脑；虽然香得很，但味道酸得掉牙，可没人吃它呀。”

另个小太监连连摇头否认：“不不，奴才倒听人说过，倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮，于是便有南方的小贩将这皮切下来，弃了果子，再把香橼皮加大量糖腌渍，制成蜜饯，虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩，但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”

听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食，只白白丢弃，淑岚心疼得直拍大腿。

宫中御膳房供的点心，总是糖油有余，难免会腻，清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处，便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来，又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊，最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液，待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来，再浇上一层混入香橼汁液的糖浆，虽然因为温度不均，有几个没成功膨胀的，但幸而大多数都形状完美，淑岚心中十分满意。

“这蛋糕与刚才那磨牙棒，真的是用同一炉灶制出来的吃食？同一器具，竟能制出完全不同的两种口感，真是奇特。”玄烨又一口咬下，反复感受着绵软的口感，连最上等柔软的棉花都不能与之比较，香甜之余，那一抹恰到好处的清爽酸味又正好能解腻，使人能够不知不觉地吃下许多。

玄烨还沉浸在这前所未有的口感之中，梁九功却凑了过来，打断了他的沉浸体验：“皇上，明珠大人求见，想来是有要事回禀。”见玄烨略略皱眉，知道他被打扰心生不悦，又连忙添了一句：“明珠大人已在养心殿偏殿等着了。”

玄烨本还想打打马虎眼，听见这话，知道恐怕确实有急事要事，颇为头疼地揉了揉太阳穴，叹了一声：“真是没一日消停，罢了，走吧。”

梁

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