倾洒调味料，调味料沾染在羊肉串上的同时，也有不少直接掉落到了木炭上。

顿时，更加诱人的香味一层一层的伸起，飘出。

在场的人们下意识的紧了紧鼻头，似乎想要多闻一些这种美妙绝伦的味道。

评委席上的评委也都有些坐不住了，这些评委大都是跟厨房打了几十年交道的老厨师，虽然烹饪领域中各有所长，但是羊肉这种简单而又常见的食材，大家还都是不陌生的。

“周老，这味道，似乎有些不一样啊。”

周二福点了点头，有些深色激动的说道：“没错，没想到咱们江城厨师界居然出了一个这样的人才。真是长江后浪推前浪啊。”

“那您老觉得他这道烧烤羊肉串，比之裘亿之前的醉排骨来说，胜算有几成？”

周二福谨慎的摇了摇头，道：“这可不好说，要尝过以后才知道，不过这羊肉串处理的相当不错。闻不到一点儿膻味不说，还有着一股淡淡的酒香。

也许因为是没有直接将酒淋洒或是腌制在羊肉串中的缘故，这点儿淡淡的酒味也不会让人抵触，反而有点儿帮助开胃的意思。”

相比于其它硬菜的制作，烧烤绝对是速度很快的烹饪方法了。

过了没多久，张扬手中的羊肉串便烤熟了。

再看一旁的两位挑战者，他们的菜才刚刚进锅没多久。

将羊肉串放入铁盘中，张扬向主持人示意，表示自己的烹饪工作已经完成。

主持人迈着步子走了过来，向观众解说道：“好，那么截至目前，我们的挑战者张师傅已经准备好了自己的挑战菜品，我们将他拿给评委品尝评鉴。”

很快，羊肉串被除签分碟后上呈到每一位评委面前。

周二福伸筷子假期一块羊肉观察了一番，又放在鼻子前面嗅了嗅，这才微微伸出些舌头来，将羊肉串放在舌头上带入嘴中。

考究的美食家在接触美食的时候，不会直接丢入嘴中，因为这样会被最口中的唾液或者之前品尝过的食物残留搞混新进食物的味道。

他们首先选择的器官部位便是舌头，这能保持最自然的状态下感受美食的原始味道。

吃烤羊肉串，就要选肥瘦相间的肉块，周二福当然知道这个道理，一块裹着羊油的肉粒触及舌尖，周二福顿时感受到了一种不一样的滋味。

因为徐胖子之前对这次的美食挑战赛报以很大的希望，因此他采购选用的羊肉都是肉质上品的黑山羊腿肉，这种羊肉本身就是肥瘦相间的条纹，根本不需要人工涂抹羊油，单纯的加料烧烤，便能很好的入味

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