剁鸭块。

许平哑然，犹豫问道：“看着都是烤鸭，缘何……”

闻言，孟桑轻笑道：“今日烤鸭共有两种，范阳烤鸭与金陵烤鸭。前者片了鸭肉，蘸些酱，再与葱白丝、胡瓜丝一并用饼皮裹着吃。”5

此时，落在后头的监生们已经赶到，轻车熟路地排起长队，食堂顿时热闹起来。

靠前一些的监生听见孟桑所言，连忙抢着道：“这是春饼的吃法！”

“是极！”孟桑笑着点头，继续说另一种，“而金陵烤鸭是剁成块，浇上卤水，可以配着白饭吃。”

“今日大家可两种都领一份，不必忧心该择哪一种。”

众人似懂非懂地“哦”了一声，立马喜上眉梢，不要钱似的说起好听话来。他们从孟桑到五个徒弟挨个夸了个遍，惹得一贯沉稳的阿兰都有些不好意思，抿起唇专心干活。

许平二人来的最早，接过孟桑递过来的托盘，顶着一众同窗艳羡的视线，如常找了一张最近的食案坐下，开始用暮食。

正在排队的监生们：“……”

看得到吃不到，许子津、薛安远，你俩日日如此有意思吗！

无论他们如何愤然，左右许平与薛恒是早就习惯了，半分不在意旁人目光，只盯着眼前的烤鸭。

因着范阳烤鸭是配的一叠饼皮，与看着“中规中矩”的金陵烤鸭相比，似乎更有趣些，故此是二人首选。

夹一块连皮的烤鸭片，在深褐色的甜面酱中一进一出，随后被安稳放于轻薄饼皮之上。再加洁白葱丝、翠绿胡瓜丝叠上，卷起送入口中。

咬下的那一刻，饼皮淡淡的甜香、烤鸭醇厚肉香味一并涌出。这鸭烤得表皮酥脆，可内里鸭肉却很是细嫩，配上微辣的葱丝、清爽宜人的胡瓜丝，瞬间解了大半油腻。

纵使是不喜油腻的薛恒，不免也为这范阳烤鸭所折服，一连吃了两三块。

若是再单独夹着鸭皮在那小小一碟糖中翻滚一圈，吃时脆生生的，发出细微“嘎吱”声。

鸭皮酥到极致，半分油腻都无。

薛恒斩钉截铁道：“这范阳烤鸭当为天下烤鸭魁首！”

他一侧头，就瞧见许平竟然在干吃饼皮。

薛恒愣住：“你不包烤鸭，干吃饼皮作甚？”

许平理所当然道：“自是因着好吃啊！”

无他，这饼皮做得实属一绝。薄而不破，尚且携有出蒸笼时的一丝湿气，却并未软烂，摸着温温热。

单吃此饼皮，咬时能感受到微妙韧劲，咀嚼一番，渐渐回甘，品出最为朴素也最诱人的小麦香。一抹隐隐

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