店铺,夏鲜牵着顾傲天跟在后面,刚进店,站在房间最后面算账的老金一眼就看到了。
“靳……先生,您怎么有空来,小店蓬荜生辉啊。”老金看到靳亚嘘声的手势,瞧了瞧旁边的姑娘,一副了然的样子。
靳城主年纪也不少了,到了拱白菜……不是,谈恋爱的时候了。
靳亚:“今天有什么鱼吃?”
老金:“靳先生来得巧啊,刚抓到一条桨鱼。”
夏鲜一听,眼睛都亮了:“就是那个特别好吃的桨鱼吗,可以做个鱼尾吗?”
老金转过头,笑眯眯地说道:“对,就是那个桨鱼,一看姑娘就是会吃的,请稍等,马上就来。”
没等多一会儿,就上来了三个菜:豆腐鱼汤、香辣鱼尾、红烧划水。
豆腐鱼汤颜色奶白,豆腐切成方形,一个个完好无损地漂浮在汤里,中间是一个被劈成两半的巨大鱼尾。
夏鲜率先舀了一碗,奶白色的汤带着小块的豆腐和零散的鱼肉一口下去,好鲜,而且带着一股子奶味,豆腐的香气也混杂其中,鱼肉软烂无比,这时候要是再上一碗米饭,顺着汤滑溜下去,该怎样的舒服啊。
喝完汤,暖了胃,夏鲜将筷子移到了旁边的香辣鱼尾,上面都是层层叠叠红色的辣椒,鱼尾被切成了小段,隐藏在了盘子中。
她在辣椒中找到了一块,小心翼翼地放入口中。
和预想的火辣干脆不同,这鱼尾并没有看上去那么辣,反而更多的是辣油的香,连不会吃辣的人也能简单地入口。
想想也是,现在的辣椒不似她的世界那般的多,就算是“外食堂”也舍不得猛加辣子吧。
再细细咀嚼,鱼皮脆爽,鱼肉鲜嫩软滑,有些微咸,里面并没有许多的小刺,只有中间有一条像哺乳动物尾巴似的尾骨。
但是这鱼尾的烹饪方式似乎是先卤后炸,卤汁的味道完全浸润在了鱼肉中,再加上鱼肉的湿润,可以看出炸制时间并不久,鱼骨还做不到炸透能吃的地步。
但这鱼骨中间有细细的骨髓,是透明状的,轻轻一吸,就进入了口中,细细抿着,有些像是鱼肉脂肪的味道,不腻,而且有一种独有的香气。
最后就是红烧划水了,这道菜可不简单,夏鲜的二师父曾经也做这道菜给她吃过,因此她对它的期待也是加倍的。
鱼尾被切成了像扇子一样的形状,尾鳍也似开花,上面泼着浓厚的酱油汁,表面有一层葱花作为点缀,闻起来就是一股甜咸的味道。
鱼肉先煎后焖,已经软烂透了,拿筷子轻轻一撇,就是一整块白软滑嫩的鱼肉
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