夏鲜趴在桌上,看着饭饭已经勤快地抱着识字大全,拿着打包盒跑出去送外卖了,莫名闪过了一丝心虚。
她只是休息一天,没事的,对吧?
但是连小孩子都那么勤快,作为大人的她,真的可以这么颓废下去吗?
夏鲜一拍桌子站起:“我要奋起,我要开新菜!”
她看了一眼现有的材料,上次买的里脊肉还没动,不如做锅包肉吧。
想到那酸酸甜甜的滋味,夏鲜忍不住吸溜了下口水。
说干就干,柱子陪着饭饭去送外卖了,厨房正好空了出来。
夏鲜从冰箱拿出里脊肉,将它切成了片,调味后放入淀粉,抓拌均匀,然后简单测了下油温,就把肉片下入油锅中。
第一遍炸制定型,等油温再上去一点后,下锅进行复炸上色。
锅包肉现在有老式和新式的两种,新式的需要用到番茄酱,对夏鲜来说有些奢侈,而且比起新式,她更喜欢老式那酸爽的感觉。
把白糖和白醋混在一起,加点盐和生抽,然后放到锅内翻炒,下入炸肉混合均匀,出锅。
这熟悉的酸味,让夏鲜鼻子都酸酸的,拿起筷子尝了一口。
肉柴,没有汁水,火大了。
土灶无法自由地控制火候,哪怕夏鲜很注意温差,也难免会这样。
她叹了口气,把盘子放到一边,进行了第二次尝试。
……
下午2点,饭饭和柱子从外面回来,已经送完了早上的订单,打开门,一股酸味直冲着鼻子,走去厨房一看,那桌子上大大小小摆了十几盘锅包肉,而领主正拿着筷子,把一盘肉往嘴里送。